作为一个江西本地人,之前就听说过乐安的笋很出名,笋最重要的就是要嫩,老的笋吃起来不仅难嚼,而且味道也不好。耳闻不如一试,就在淘宝上买了登仙桥的碳烤笋尖,到货很快,当时和客服联系的时候态度也很好,碳烤笋尖的做法,一是直接和大蒜辣椒炒着吃就很好吃。二是用上自家过年剩下来的腊肉炒着吃,真的嘎嘎香,能吃上两大碗米饭。冬笋炒腊肉更是一绝,等把碳烤笋尖吃完下次就去买冬笋来吃。

竹笋,在我国自古被当做“菜中珍品”,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;中医认为竹笋味甘、微寒,无毒,在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品。

竹笋笋尖是笋里面最嫩的部位,用来炒着吃,笋香浓郁清脆爽口。在我家,不管是逢年过节,还是平常时间,都会买笋来做着吃,只不过之前都是直接在菜市场买,这一次尝试买登仙桥的碳烤笋尖,感觉相对于菜市场的要嫩一点,也更加香。入手的时候看到里面也都很新鲜,色泽也很好,一袋差不多500g装,我家人多就直接全部炒了吃,如果人少的话,用一半炒,另一半继续保存下次还能炒一盘。后来也尝试了一下用碳烤笋尖炒腊肉,也是真的嘎嘎香,直接干掉两碗饭。强推!!在家里买冬笋炒腊肉也很不错,火速下单了登仙桥的冬笋,等到了就试试登仙桥的冬笋炒肉!!想想就想吃。