桔花香——真正的世界桔都之乡

在环境优美的“世界桔都”——曾巩故里南丰县,有着这样一所公司——江西桔花香食品有限公司。公司注重技术创新,与南昌大学合作研发出了南丰桔饼、南丰蜜桔糕、南丰蜜桔、蜜桔曲奇等系列产品。

南丰蜜桔已有1300多年的进贡历史,乃是果中精品。首先,我们来介绍南丰桔饼。南丰桔饼圆润秀小、色泽金黄、皮薄核小、汁多无渣。相比较普通桔子,普通桔子的果皮是刺鼻的,而南丰蜜桔的果皮是浓香的。发酵陈皮有化咳止痰润肺的功能。直接食用甜中带微苦,微苦是因为桔皮。不仅如此,发酵桔皮还可以煲汤做菜,因其清香爽口且能降解脂肪,所以用它来煲汤再好不过。长期吸烟者吃发酵陈皮可以清口气、润喉作用。最后,平时出差有晕车现象可以试试来一块发酵陈皮,缓解晕车现象。

发酵陈皮2014年9月获得国家专利,2016年5月被认定为绿色食品A级产品,多次获得有关部门的奖项。

来到南丰蜜桔果酥,它以优质面粉、白砂糖、植物油、酥油、黄油、鸡蛋、陈皮为主要材料,运用现代科学技术将发酵陈皮和烘烤类产品相结合精制加工而成。既有陈皮的香味,又有烘烤类特有的诉讼香甜特点。2016年被评为江西省农业厅十大农家小吃,2017年3月被评为江西省优秀新产品三等奖。

南丰蜜桔膏、陈皮膏:采用5年树龄以上、绿色基地的鲜果为原料,采摘下来的鲜果,经过反复清洗之后,利用鲜果榨汁熬出来的糕。我们加入的是海藻糖而不是普通的白砂糖,所以使其具有南丰蜜桔的原始风味。陈皮糕色泽晶莹剔透,酸酸甜甜,纯滑柔韧,浓香突出。